3代目が表現する新作スイーツ
東海テレビ「スイッチ」で紹介されました
若き3代目が表現した焼きドーナツ
中日新聞に掲載されました
人気NO1スイーツ「栃の実モンブラン」
テレビで多数取材のあったモンブラン。
お客様の目の前でクリームを絞るパフォーマンスはSNSで人気となりました
有名パティスリー・イタリアンで修業した3代目
夏季限定 かき氷
3代目が表現するふわっふわのかき氷
有名パティスリーで修業した3代目が表現した新作スイーツです
お取り寄せ
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senjudo / geromatsuba
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伝統を守りながら、時代に合わせて変化する
伝統を守るとは、大切な部分を守りながら時代と共に変化してゆくこと。
お菓子は、人の想いを載せるものだと気づいたとき、私たちのモノ作りが変わりました。
栃の実の可能性を広げる
栃の実スイーツ
TOCHINOMI SWEETS
栃の実の食べ方として「栃餅」が一般的ですが
若い人にも気軽に食べていただけるものになることが
私たちの夢です。
昔からの食文化・先人たちの知恵を後世に繋げるための
スイーツづくりは私たちの大切な使命です。
下呂のひと時を過ごす
とちの実煎餅製造直売所 千寿堂
創業は昭和46年。下呂産栃の実を使ったスイーツを製造販売しております。
「とちの実煎餅」は創業当時から作っているの代表的な菓子です。
当店では、とちの実煎餅の製造工程を見ることができます。職人が手作業で煎餅を焼いており、できたての煎餅を食することができます。
焼きたての煎餅は、軟らかく、冷めてくるとパリッとしてきます。軟らかな煎餅は、製造直売所でしか味わえないものです。下呂温泉にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
下呂温泉に来たら、ぜひお立ち寄りください
煎餅の製造風景が見られます。
賞味期限３０秒！やわらか煎餅
数々のメディアで話題となりました。
焼きたての煎餅はやわらかく、冷めてくると硬くなります。
その間わずか３０秒！
段々と硬くなる食管の変化が楽しめます。
製造工場でしか食べられない
特別な体験が味わえます
※焼いていないときは食べられませんので
あらかじめお問い合わせください。
愛すべき日本のお菓子展
無印良品 銀座 ATELIER GINZA Gallary ２
2023/2/03-4/23
無印良品銀座において「愛すべき日本のお菓子展」が開催され、弊社「とちの実煎餅」展示されております。
昔ながらのお菓子はその土地の風土や文化と結びついて独自に発展してきました。いつまでも残してゆきたいものです。
求人・会社情報
私たちの仕事は、食を通して人を幸せにする素敵な仕事です
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A5等級の飛騨牛を堪能
